何为面条？濮阳市龙祥食品有限公司告诉您以谷物亦或豆类研磨成粉，后加水揉之成面团，再或压或擀成片，使用揉、拉、捏、挤等法，使之成或窄或宽或扁或圆的条状或片状，经蒸、煮、炒、烩、炸等方式得到的食物称之为面条。

中国是面条的发源地：

关于面条的发源地好多国家地区都在争，比如阿拉伯，还有意大利，当然绝对少不了我们历史悠久舌尖上的中国。

据史料记载，较早的面条可追溯到距今一千九百多年前的东汉。在东汉《四民月令》一书中载有"立秋勿食煮饼及水溲饼"之语，据考证"水溲饼"、"煮饼"就是面条的前身。

什么？光有文字记载还不足以服众，那就拿出点真东西让你开开眼。

2002年11月，考古者在青海的喇家遗址的挖掘现场，在一处堆满白骨的地方，发现一个倒扣于地面的红陶瓷碗，当他们翻开碗时，惊奇地看到了像是面条状的遗物，这些面条被完好的保存下来。

这些面条长约50厘米、宽0.3厘米，由粟制成。这让考古者惊喜万分，喇家遗址是4000年前的远古遗址，那么这碗面条出现在此，说明4000年前我们的古人就已经有面条食用了。有了文字记录，再加上实物佐证，中国是面条发源地这下在没有争议了。